規(guī)模化養(yǎng)豬場生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

作者：ghbt  來源: 本站原創(chuàng)  點擊數(shù)：1566

1 范圍
　　1.1 本規(guī)范規(guī)定了自繁自養(yǎng)規(guī)模化養(yǎng)豬場的高效生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)商品豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)及設(shè)施要求。
　　1.2 本規(guī)范適用于年出欄商品豬≥5000頭，自繁自養(yǎng)規(guī)模化養(yǎng)豬場的生產(chǎn)管理、疫病控制以及商品豬的優(yōu)質(zhì)、安全生產(chǎn)。
　　2 規(guī)范性引用文件
　　下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
　　GB／T 17824.1—1999 中、小型集約化養(yǎng)豬場建設(shè)
　　GB／T 17824.2—1999 中、小型集約化養(yǎng)豬場經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)
　　GB／T 17824.4—1999 中、小型集約化養(yǎng)豬場環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理
　　GB／T 17823—1999　 中、小型集約化養(yǎng)豬場獸醫(yī)防疫工作規(guī)程
　　GB 13078　　　　　　飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
　　GB 16549　　　　　　畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范
　　GB 16567　　　　　　種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范
　　GB 16548　　　　　　畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程
　　GB／T 16569—1996　 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范
　　GB 18596　　　　　　畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
　　DB31／T 252—2000　 安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（或原料）產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
　　3 定義和術(shù)語
　　3.1 自繁自養(yǎng)規(guī)模化養(yǎng)豬場是采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)工藝，實行集約化、高效率，連續(xù)均衡生產(chǎn)的專業(yè)化養(yǎng)豬場。
　　3.2 主要技術(shù)指標(biāo)的計算
　　　　　　　　　　　　　 全年分娩窩數(shù)
　　3.2.1 豬場分娩指數(shù)＝──────────
　　　　　　　　　　　　　全年月平均母豬數(shù)
　　　　　　　　　　　　 　　保育期末（63日齡）幼豬成活數(shù)
　　3.2.2 仔豬保育率（％）＝─────────────────×100
　　　　　　　　　　　　　　　　　斷奶時仔豬數(shù)
　　　　　　　　　　　　　育肥豬出欄數(shù)
　　3.2.3 育肥率（％）＝──────────×100
　　　　　　　　　　　　　保育期幼豬數(shù)
　　3.3 無害化處理
　　將病死豬及不符合衛(wèi)生要求的屠體或其病變組織、器官等，經(jīng)過處理，達(dá)到對人、畜無害的要求。
　　3.4 隔離
　　按《中華人民共和國動物防疫法》對一、二、三類疫病和人畜共患病的不同規(guī)定，分別采取撲殺、隔離、防治、凈化等措施。
　　3.5 免疫程序
　　根據(jù)各種疫（菌）苗的免疫特性及養(yǎng)豬場環(huán)境狀況合理地制訂預(yù)防接種的計劃。
　　3.6 飼料添加劑
　　指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑.
　　3.7 飼料藥物添加劑
　　指為預(yù)防、治療豬疾病而摻入載體或者稀釋劑的獸藥的預(yù)混物，包括抗球蟲藥類、驅(qū)蟲劑類、抑菌促生長類等。
　　3.8 全進(jìn)全出
　　將一棟內(nèi)的所有豬只同時轉(zhuǎn)進(jìn)或轉(zhuǎn)出，這樣可有效切斷疫病的傳播途徑，防止病原微生物在群體中形成連續(xù)感染和交叉感染。
　　3.9 休藥期
　　豬只從停止給藥到許可屠宰或它們的產(chǎn)品（肉、內(nèi)臟）許可上市的間隔時間。
　　4 基本要求
　　4.1 豬場建設(shè)應(yīng)符合上海市政府有關(guān)部門規(guī)劃和布局的要求。
　　4.2 場址選擇、總體布局、建設(shè)規(guī)模參照 GB／T17824.l－1999的規(guī)定執(zhí)行。
　　4.3 基礎(chǔ)設(shè)施
　　4.3.1 豬舍
　　4.3.1.1 豬舍區(qū)建有種公豬舍（含后備公豬舍）、輕生胎母豬舍（含后備母豬舍）、妊娠母豬舍、分娩哺乳豬舍、保育豬舍、育肥豬舍和裝卸豬臺。開展人工授精的養(yǎng)豬場應(yīng)有精液處理室和配種室。
　　4.3.1.2 豬舍須安裝自動飲水器，飲水源、飲用水質(zhì)量應(yīng)符合DB31／T252-2000標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
　　4.3.1.3 種公豬舍、輕空胎母豬和妊娠母豬舍，須裝備符合種用等生產(chǎn)階段的通風(fēng)、降溫、保暖設(shè)施。
　　4.3.1.4 分娩哺乳豬舍和保育豬舍須安裝不同形式的通風(fēng)、保暖或降溫用電氣、機(jī)械設(shè)施，同時具備高棚舍利用率、高勞動效率的高床飼養(yǎng)配套設(shè)施。
　　4.3.1.5 各類豬舍需有科學(xué)合理的飼養(yǎng)密度，充分利用舍內(nèi)、外設(shè)施，保持舍區(qū)良好的溫度、濕度和空氣衛(wèi)生環(huán)境，質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合　GB／T17824.4—1999標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
　　4.3.2 輔助建筑
　　4.3.2.1 輔助生產(chǎn)建筑：生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)有更衣、換鞋消毒室或淋浴室、人口處設(shè)置長1m的消毒池。場內(nèi)建有獸醫(yī)室、飼料倉庫、隔離豬舍、病死豬無害化處理設(shè)施。以上生產(chǎn)輔助建筑面積與豬場生產(chǎn)規(guī)模配套。
　　4.3.2.2一建有配套的糞便、尿液和污水處理設(shè)施，必須運行良好。處理方式以厭氧發(fā)酵加還田的生態(tài)型或工程型二大類別。處理應(yīng)遵循雨、污水分離，干、濕分離，資源化利用的原則。污染物排放應(yīng)符合 GB18596規(guī)定的要求。
　　4.3.4.1 各類豬每頭占欄面積參數(shù)參照 GB／T17824.1-1999標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
　　4.4 人員配備
　　4.4.1 為提高養(yǎng)豬場生產(chǎn)管理水平，從業(yè)人員必須實行持證上崗制度。
　　4.4.2 場長：應(yīng)具備助理畜牧獸醫(yī)師職稱，或者取得畜牧獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)資格證書或“綠色證書”。
　　4.4.3 從事繁育、飼養(yǎng)、獸醫(yī)等技術(shù)工作的人員：應(yīng)具備助理畜牧獸醫(yī)師職稱，或者取得畜牧獸醫(yī)行業(yè)相應(yīng)的職業(yè)資格證書。
　　4.4.4 從事養(yǎng)豬生產(chǎn)的技術(shù)工人：應(yīng)經(jīng)過畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定，獲得畜牧獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)資格證書或“綠色證書”。
　　5 種豬來源與商品豬生產(chǎn)
　　5.1 父系，在商品豬雜交生產(chǎn)中，用作父本的種豬是純種或二元雜交豬，純種公豬必須來自有種豬生產(chǎn)經(jīng)營許可證的一級種豬場，二元雜交公豬需選自良種雙親的后代，血緣來源清楚，血統(tǒng)記錄齊全。父系生產(chǎn)性能要求生長速度快、肉質(zhì)優(yōu)良、飼料轉(zhuǎn)化率高。
　　5.2 母系，在商品豬雜交生產(chǎn)中，用作母本的種豬原則上采用二元以上的雜交母豬，可以二個外來品種間雜交或一外一本雜交。用作種用的母豬需具備較清楚的血統(tǒng)來源資料，主要來自于有種豬生產(chǎn)經(jīng)營許可證的二級種豬場。母系生產(chǎn)性能要求繁殖性能強(qiáng)、母性好、仔豬育成率高。
　　5.3 商品豬生產(chǎn)應(yīng)選用適合本地的優(yōu)良豬種，采用三個以上品種的高效雜交組合，提供規(guī)格化的商品肉豬。
　　6 飼料與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
　　6.1 飼料
　　6.1.1 飼料配合應(yīng)根據(jù)本地區(qū)的飼料資源、各類飼料的營養(yǎng)成分（最好采用當(dāng)?shù)仫暳显蠣I養(yǎng)成分的分析值），按各生產(chǎn)階段豬的營養(yǎng)需要，確定適宜的營養(yǎng)水平，因地制宜選用飼料，進(jìn)行科學(xué)配合。
　　6.1.2 所配制的飼料中粗纖維含量，哺乳豬不超過4％，生長育肥豬不超過5%，種豬不超過8%。豆類應(yīng)經(jīng)過加工處理（如烘炒）以除去抗?fàn)I養(yǎng)因子。菜籽餅含毒，仔豬用量不超過3％，生長育肥豬不超過15％。
　　6.1.3 使用商品配合飼料，應(yīng)從具有資質(zhì)的飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨，并了解其營養(yǎng)價值。
　　6.1.4 飼料應(yīng)貯存在干燥、溫度、濕度適宜的專用倉庫內(nèi)，庫存谷類飼料的含水量不能超過14％，防止蟲、鼠危害，禁止使用霉變、有害微生物及有毒物污染的飼料。
　　6.1.5 豬日糧中常用飼料的推薦比例（見附錄A）。
　　6.2 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
　　6.2.1 豬需要的營養(yǎng)物質(zhì)有能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水分。各類品種豬處在不同的生理狀態(tài)和生長階段，安排不同的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
　　6.2.2 生長、育肥豬飼養(yǎng)階段的劃分（按體重）：
　　仔豬前期 出生—一15kg
　　仔豬后期 15kg—一30kg
　　生長期　 30kg—一60kg
　　育肥期　 60kg----上市
　　6.2.3 營養(yǎng)需要
　　6.2.3.1 仔豬前期、后期的營養(yǎng)需要（見附錄B）。
　　6.2.3.2 生長豬、育肥豬的營養(yǎng)需要（見附錄C）。
　　6.2.3.3 妊娠母豬、哺乳母豬營養(yǎng)需要（見附錄D）。
　　6.2.3.4 附錄B、C、D說明：
　　mg／kg——百萬分之一，指在飼料或飲水中加入的濃度。
　　IU／kg—一每千克內(nèi)國際單位含量。
　　μg／kg—一每千克含微克。
　　7 飼養(yǎng)管理
　　7.1 豬群結(jié)構(gòu)
　　7.1.1 各生產(chǎn)階段的豬群結(jié)構(gòu)按GB／T17824.2－1999執(zhí)行。
　　7.1.2 不同規(guī)模豬場豬群存欄頭數(shù)與結(jié)構(gòu)按GB／T17824.2－1999執(zhí)行。
　　7.2 豬群管理
　　7.2.1 全場的豬按品種、性別、年齡、體重及不同生理生產(chǎn)階段，進(jìn)行分群管理、分段飼養(yǎng)，喂給各種配比適宜，營養(yǎng)均衡，滿足各生產(chǎn)階段營養(yǎng)需要的配合飼料，保證各類豬充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力。
　　7.2.2 公豬年更新比例達(dá)30％；母豬年更新比例25％～30％。
　　7.2.3 根據(jù)豬種特點、生產(chǎn)性能及生產(chǎn)規(guī)模確定繁殖節(jié)律，商品豬生產(chǎn)實行連續(xù)、均衡和全進(jìn)全出的工藝流程。
　　7.2.4 配種和妊娠前期母豬，應(yīng)抓好母豬發(fā)情配種，提高受胎率和分娩率。母豬產(chǎn)仔期抓好母豬泌乳，使仔豬吃好初乳，過好出生、補(bǔ)料、斷奶關(guān)。保育期抓好仔豬旺食期的飼養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育，提高仔豬體重。
　　7.2.5 初生仔豬應(yīng)作好掛耳標(biāo)、稱出主體重、斷尾、防疫注射、補(bǔ)鐵、補(bǔ)硒等工作。斷奶前作好驅(qū)蟲、公豬去勢、稱重等工作。
　　7.2.6 商品肉豬第一次轉(zhuǎn)群時，應(yīng)按體重大小強(qiáng)弱分群，分別進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，注意防暑降溫和防寒保暖。
　　7.3 分階段飼養(yǎng)
　　7.3.1 后備母豬
　　7.3.1.1 后備母豬120日齡（體重60kg）前的生長期，應(yīng)充分調(diào)動一切營養(yǎng)和管理手段（營養(yǎng)供給參閱附錄2。附錄3—一生長期），提高增重速度。體重達(dá)60kg以后進(jìn)入后備豬階段應(yīng)實行限飼，60kg～90kg，日糧（日喂料量，下同）為體重的2.5％～3.0％、90kg以上，日糧為體重的 2.0％～2.5％。
　　第二次發(fā)情后至下一次配種前10天-14天，實行短期優(yōu)飼，日糧每天3.5kg～4.0kg。
　　7.3.1.2 后備母豬限飼期間可補(bǔ)充粗飼料，以增加豬胃的重量和大腸的長度，日推薦量每頭補(bǔ)充干草粉或稻草粉100g～300g，如補(bǔ)充青草為300g～1000g。
　　7.3.1.3 后備母豬應(yīng)控制生長速率，約180日齡第一次發(fā)情時體重達(dá)到90kg。
　　7.3.1.4 分群飼養(yǎng)，從120日齡起通常5頭-6頭為一群，注意充分運動與日光浴，以培育健壯的體格和強(qiáng)健的腰腿，調(diào)節(jié)激素分泌，促進(jìn)生殖器官的發(fā)育。
　　7.3.1.5 后備母豬210～240日齡（體重達(dá)120－130kg）時初配。發(fā)情至排卵時間24～38小時，穩(wěn)定發(fā)情時間24小時～48小時。適時的配種時間在允許公豬爬跨后12小時～18小時，第一次配種后隔12小時再復(fù)配一次。
　　7.3.2 經(jīng)產(chǎn)母豬
　　7.3.2.1 抓好母豬產(chǎn)后的配種工作，提高母豬繁殖率。通常哺乳母豬在仔豬斷奶后7天內(nèi)發(fā)情時進(jìn)行配種。
　　7.3.2.2 經(jīng)產(chǎn)母豬發(fā)情到排卵時間36小時～48小時，穩(wěn)定發(fā)情時間24小時～36小時。
　　7.3.3 妊娠母豬
　　7.3.3.1 母豬配種受胎后飼喂妊娠料（營養(yǎng)供給參閱附錄D一妊娠母豬），日糧視母豬膘情酌定。
　　表1 妊娠母豬日喂料量推薦表（略）
　　7.3.4 哺乳母豬
　　7.3.4.1 哺乳母豬飼喂哺乳母豬料（營養(yǎng)供給參閱附錄D——一哺乳母豬）。日糧視哺乳仔豬數(shù) 酌定，建議產(chǎn)仔10天后每減少1頭仔豬日糧相應(yīng)減少0.5kg。
　　7.3.4.2 哺乳母豬所帶仔豬斷奶后，母豬進(jìn)入待配期，該階段母豬仍喂哺乳母豬料，日喂料推薦量5kg，直至配種結(jié)束。
　　7.3.5 仔豬7.3.5.1 仔豬出生后5天一7天開始引自，仔豬哺乳期內(nèi)的補(bǔ)料量（營養(yǎng)供給參閱附錄B）與仔豬飼料配方（飼糧）及母豬的泌乳量等因素有關(guān)。
　　表2 仔豬哺乳期補(bǔ)料量推薦表（略）
　　7.3.5.2 仔豬斷奶后在原圈留養(yǎng)5天～7天轉(zhuǎn)入保育舍，飼養(yǎng)至56日～63日齡（該階段營養(yǎng)供給參閱附錄B）再轉(zhuǎn)入生長育肥舍。
　　7.3.6 生長育肥豬
　　7.3，6.1 生長育肥豬的日糧（營養(yǎng)供給參閱附錄C）是體重的0.04土0.005倍，0.04是采食量系數(shù)，0.005是采食量系數(shù)的修正值。
　　7.3.7 種公豬
　　7.3.7.1 種公豬飼喂原則按不同體重確定一個適中的日糧飼喂水平。
　　表3 不同體重種公豬喂料量推薦表（略）
　　環(huán)境溫度低于20oC，每低1℃，每天增加100g飼料供給量，配種日再加喂100g飼料。公豬的日糧配制可參照哺乳母豬期日糧。
　　7.3.7.2 后各公豬經(jīng)過性能鑒定后在180日～210日齡編入種群，并進(jìn)行配種前的調(diào)教。初配年齡通常為300日～360日齡，體重達(dá)125kg～150kg。
　　7.3.7.3 配種頻率過高或過低會影響公豬的繁殖力，l 歲以上的成年公豬配種頻率為每周3次～5次，1歲以下的為1次～2次。
　　7.3.7.4 成年公豬應(yīng)單圈飼養(yǎng)，防止互相斗毆受傷。
　　7.4 生產(chǎn)指標(biāo)
　　7.4.1 母豬品種分為長 大（長白×大約克）、長 上（長白×上海白）。外 本（長白、大約克、皮特蘭或杜洛克×太湖豬）、終端父本均為外來品種。生產(chǎn)階段按豬群周轉(zhuǎn)分為生產(chǎn)母豬、哺乳仔豬（哺乳期21天、28天35天）、保育豬、育肥豬。
　　7.4.2 繁殖指標(biāo)
　　繁殖指標(biāo)見表4。（略）
　　7.4.3 生長育肥指標(biāo)
　　生長育肥指標(biāo)見表5。（略）
　　7.4.4 飼料報酬
　　飼料報酬見表6。（略）
　　7.5 優(yōu)質(zhì)肉豬與產(chǎn)品安全生產(chǎn)
　　7.5.1 商品肉豬在適宜的飼養(yǎng)期內(nèi)，二外一本雜交肉豬上市體重在82 kg-90kg，胭體瘦肉率達(dá)56％以上；外來品種間雜交及四品種雜交肉豬上市體重在90 kg－100kg，胭體瘦肉率達(dá)60％以上。
　　7.5.2 禁止使用國家明令禁止的對人體有害的產(chǎn)品作為飼料添加劑促生長用，飼料藥物添加劑的便用必須按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行休藥期（見本規(guī)范8.7.4）
　　7.5.3 推行種豬氟烷基因等與肉質(zhì)有關(guān)的測定工作，及時淘汰攜帶有灰白水肉和暗紅硬質(zhì)向基因陽性的種豬。
　　7.5.4一從飼料選擇上注意防止黃膘肉。
　　7.5.5 防止自肌肉，在飼料中缺少維生素E和硒元素時，或肉豬骨骼變性，肌肉發(fā)白時應(yīng)及時予以糾正。
　　8 動物防疫
　　8.1 防疫管理
　　8.1.1 應(yīng)按照《中華人民共和國動物防疫法》和GB／T17823－1999的各項規(guī)定，落實動物防疫措施。
　　8.1.2 提倡“全進(jìn)全出”的豬群流動模式，建有隔離豬舍。
　　8.1.3 建立場長、獸醫(yī)技術(shù)人員和飼養(yǎng)員防疫衛(wèi)生崗位責(zé)任制，明確各自職責(zé)。
　　8.l.4 豬場應(yīng)具有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的更衣消毒室、獸醫(yī)診斷室、藥房等防疫設(shè)施，有條件的場應(yīng)開展主要傳染病的免疫監(jiān)測工作。
　　8.1.5 建立免疫接種、抗體監(jiān)測、疾病診療、檢疫、消毒、疫苗和藥品的進(jìn)貨、保管和使用記錄以及病死豬剖檢（送指定單位）、無害化處理記錄等資料檔案。記錄應(yīng)保持完整、整潔，并有相關(guān)人員的簽名。
　　8.1.6 落實滅鼠、滅蚊、滅蠅工作計劃和措施，禁止其它家畜、禽、犬、貓等動物進(jìn)入場內(nèi)。場內(nèi)食堂不得外購豬肉及其產(chǎn)品。
　　8.1.7 發(fā)現(xiàn)疫情或疑似疫情，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)貐^(qū)（縣）以上動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告，接受動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)，盡快控制、撲滅疫情。
　　8.1.8 規(guī)范引種程序，引入種豬按照GB16567及其它相關(guān)要求執(zhí)行，必須進(jìn)行隔離飼養(yǎng)并加以疫情監(jiān)測，經(jīng)檢查確定為健康豬后，方可混群飼養(yǎng)。
　　8.1.9 豬只出場，必須經(jīng)所在地獸醫(yī)部門的檢疫員按照GB16549規(guī)定實施產(chǎn)地檢疫，檢疫合格后出具動物檢疫合格證明，憑證上市或運輸。
　　8.1.10 場內(nèi)飼養(yǎng)、技術(shù)人員每年應(yīng)進(jìn)行健康檢查，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二十六條的規(guī)定，在取得《健康證》后方可上崗工作。
　　8.1.11 外來人員和車輛進(jìn)入場內(nèi)應(yīng)遵守本場的防檢疫規(guī)章制度。疫病流行期間或受疫病威脅期間，嚴(yán)禁外來人員和車輛進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。
　　8.2 疫病控制
　　8.2.1 根據(jù)《上海市無規(guī)定動物疫病區(qū)建設(shè)項目實施方案》的疫病控制目標(biāo)，豬場應(yīng)制定相應(yīng)的控制疫病的實施方案和措施。
　　8.2.2 日常健康檢查
　　對于群飼和舍飼豬，飼養(yǎng)員和獸醫(yī)每天必須對所有的豬只進(jìn)行檢查。所有疑似發(fā)病或受傷豬必須立即接受診斷、治療。
　　對疑似發(fā)失傳染病的豬只，必須立即隔離，通知動物防疫機(jī)構(gòu)，并將疫病確診所需樣品送往指定實驗室進(jìn)行診斷。
　　8.2.3 日常清洗和消毒
　　房舍、圈舍、設(shè)備和器皿必須易于清洗和消毒，以防交叉感染和病原微生物的積聚。糞、尿和飼料殘渣必須經(jīng)常清除，以防異味以及蒼蠅和嚙齒動物革生。
　　8.2.4 制定豬常見寄生蟲的驅(qū)蟲方案和驅(qū)蟲程序，應(yīng)選用高效、安全、廣譜、低殘留的抗寄生蟲藥定期對不同豬群實施驅(qū)蟲滅蟲。
　　8.2.5 嚴(yán)禁出售、加工染疫病死和檢疫不合格的豬只及產(chǎn)品。
　　8.3 免疫
　　8.3.1 根據(jù)本市疫病的發(fā)生的種類和特點及市、區(qū)（縣）動物防疫部門制訂的免疫程序，結(jié)合本場實際情況，確定免疫接種內(nèi)容、方法和合理的免疫程序。免疫豬群應(yīng)作詳細(xì)記錄和標(biāo)記，并仔細(xì)觀察免疫反應(yīng)情況。
　　8.3.3 根據(jù)國家和本市的有關(guān)規(guī)定，對重點疫病實施強(qiáng)制兔疫，并需接受有關(guān)動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行的免疫監(jiān)測、疫病監(jiān)測和監(jiān)督檢查。
　　8.3.3 按照《上海市動物免疫標(biāo)識管理辦法》的要求，對豬只實施免疫標(biāo)識制度。
　　8.3.4 養(yǎng)豬場應(yīng)堅持預(yù)防為主、綜合防治的原則，通過免疫接種結(jié)合其他措施控制傳染病的發(fā)生。
　　8.3.5 免疫用具在免疫前后應(yīng)徹底清洗和消毒，疫苗應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配，剩余或廢棄的疫苗以及使用過的疫苗瓶要作無害化處理。
　　8.4疫病監(jiān)測
　　8.4.1 由畜牧獸醫(yī)主管部門根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布的《動物疫病監(jiān)測方案》及每年動物疫病的流行狀況制訂疫病監(jiān)測方案，養(yǎng)豬場必須配合進(jìn)行疫病監(jiān)測用樣品的采集工作。
　　8.4.2 養(yǎng)豬場常規(guī)監(jiān)測疾病的種類至少應(yīng)該包括：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、豬偽狂犬病、豬繁殖與呼吸道綜合癥和布魯氏桿菌病。
　　對于上述疾病的檢測、應(yīng)定期進(jìn)行，懷疑發(fā)病時，應(yīng)盡快報告當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門和動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)，并將病料送達(dá)指定的獸醫(yī)疾病診斷中心確診。
　　8.4.3 引進(jìn)的豬只必須來自非疫區(qū)，隔離觀察45天以上，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊卟×餍星闆r選擇所需監(jiān)測的疫病項目，證實無病后才可混群飼養(yǎng)。
　　8.5 疫病的撲滅
　　8.5.1 根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定的疫病種類和所轄地動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的要求分別做好染疫豬群的封鎖、撲殺、隔離、消毒、防治和凈化工作。
　　8.5.2 封鎖期間嚴(yán)禁所有豬只及其產(chǎn)品的流動，限制人員和車輛的進(jìn)出。病死豬按GB1658 規(guī)定進(jìn)行無害化處理，消毒技GB／T16569－1996規(guī)定進(jìn)行。封鎖的解除應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行。
　　8.6 消毒
　　8.6.1 凡進(jìn)人生產(chǎn)區(qū)的所有工作人員應(yīng)洗手、戴工作帽、穿工作服和膠靴，或淋浴和更換衣鞋。工作服、帽等應(yīng)保持清潔，并定期消毒。
　　8.6.2 場內(nèi)應(yīng)建立必要的消毒制度并認(rèn)真實施，應(yīng)定期開展場內(nèi)外環(huán)境消毒、豬只體表噴灑消毒、飲水消毒、夏季滅源消毒和全場大消毒等，并觀察和監(jiān)測消毒效果。疫病流行期間，應(yīng)增加消毒次數(shù)。
　　8.6.3 使用的消毒藥應(yīng)安全、高效、低毒低殘留且配制方便，應(yīng)根據(jù)消毒藥的特性和場內(nèi)衛(wèi)生狀況等選用不同的消毒藥，以獲得最佳消毒效果。
　　8.6.4 每批豬調(diào)出后，對豬舍進(jìn)行徹底清掃、沖洗和嚴(yán)格消毒，至少空圈5天～7天后再進(jìn)豬。
　　8.6.5 產(chǎn)房要定期實施消毒。母豬進(jìn)入產(chǎn)房前，要對體表、外陰和乳房進(jìn)行清洗和消毒，仔豬斷臍也應(yīng)嚴(yán)格消毒。
　　8.7 飼料和獸藥使用
　　8.7.1 使用的飼料原料和飼料產(chǎn)品應(yīng)來源于非疫區(qū)，無霉?fàn)€變質(zhì)，未受農(nóng)藥或某些病原體污染，符合GB13078及農(nóng)業(yè)部105號公告《允許使用的飼料添加劑品種》。
　　8.7.2 嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定合理使用獸藥及飼料藥物添加劑，嚴(yán)禁采購、使用未經(jīng)獸醫(yī)藥政部門批準(zhǔn)的或過期、失效的產(chǎn)品。
　　8.7.3 建立藥品使用獸醫(yī)負(fù)責(zé)制，實施處方用藥，并接受動物防疫機(jī)構(gòu)的檢查和指導(dǎo)。疫苗、生化藥品和激素類藥物的運輸、貯存、使用應(yīng)在規(guī)定條件下進(jìn)行。
　　8.7.4 飼料藥物添加劑的使用嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部［2001」20號文發(fā)布的《關(guān)于發(fā)布＜飼料藥物添加劑使用規(guī)定>的通知》的要求嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。
　　8.7.5 遵守《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計劃》和《無公害食品行動計劃》的各項規(guī)定，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的違禁產(chǎn)品和藥品用作豬只促生長劑。
　　8.7.6 加強(qiáng)對生產(chǎn)環(huán)境、水質(zhì)、飼料、用藥等生產(chǎn)環(huán)節(jié)有害物質(zhì)殘留的管理和監(jiān)控，通過定期接受政府部門的抽檢、送檢或有條件的自檢等方式，嚴(yán)格控制或杜絕違禁物品、有毒有害物質(zhì)和藥物殘留。
　　8.7.7 肉豬可食用組織中獸藥最高殘留限量不得超過農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定的指標(biāo)。
　　8.7.8 對有出口任務(wù)的豬場，其用藥品種及用藥原則應(yīng)符合進(jìn)口國家或地區(qū)的要求。

　　9 生產(chǎn)統(tǒng)計報表
　　9.1 建立完整的生產(chǎn)統(tǒng)計報表，及時反映豬群動態(tài)和生產(chǎn)狀況，并通過分析指導(dǎo)生產(chǎn)。有條件的場應(yīng)逐步采用合適的計算機(jī)軟件，實行電腦化管理。
　　9.2 制定統(tǒng)計報表的原則，應(yīng)力求簡明扼要，及時正確，格式統(tǒng)一，計算單位一致。
　　9.3 商品豬場常用的報表：
　　9.3.1 配種記錄表：登錄配種公、母豬的品種、耳號、預(yù)產(chǎn)期等。
　　9.3.2 產(chǎn)仔哺育記錄表：登錄分娩母豬與產(chǎn)仔情況。
　　9.3.3 飼料消耗記錄日（周）報：登錄每天、周飼料領(lǐng)用及飼料藥物添加劑使用情況。
　　9.3.4 公豬登記卡：棚頭卡、登錄公豬來源、血統(tǒng)、品種、出生日期及配種成績。
　　9.3.5 母豬繁殖記錄牌：棚頭卡、登錄來源、品種、配種和分娩日期及產(chǎn)仔、斷奶情況。
　　9.3.6 豬只移動登記表：登記場內(nèi)各階段豬只遷移、轉(zhuǎn)群信息。
　　9.3.7 肉豬銷售日報、周報：登記銷售數(shù)量、銷往地區(qū)、重量等。
　　9.3.8 防疫記錄表：登記疫苗名稱、來源、批號、接種對象、日期、執(zhí)行人。
 
 

2008-10-21