1.營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的問(wèn)題 現(xiàn)代畜牧業(yè)，在追求動(dòng)物生長(zhǎng)的快速高效進(jìn)程中，動(dòng)物遺傳潛力逐年增加，相對(duì)而言，飼料的轉(zhuǎn)化效率有點(diǎn)跟不上動(dòng)物的生產(chǎn)性能要求，是飼養(yǎng)動(dòng)物的主要壓力，此時(shí)往往存在飼料消化率的不足，而這樣的飼料，往往是經(jīng)過(guò)精確的計(jì)算，全價(jià)而高效的。如果消化吸收率有問(wèn)題，那么，在動(dòng)物的小腸后段和大腸中，就是很多細(xì)菌的良好培養(yǎng)基。現(xiàn)實(shí)情況是，生產(chǎn)中的動(dòng)物，大約20%以上的動(dòng)物消化道存在問(wèn)題，到現(xiàn)場(chǎng)中去觀察動(dòng)物的糞便就可以知道這個(gè)情況。 出現(xiàn)這種局面，會(huì)有兩方面的損失：一是大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被細(xì)菌利用，造成了飼料轉(zhuǎn)化率的降低。一般情況下，料肉比大約有10%左右的損失。另一方面，大量細(xì)菌繁殖，引發(fā)腸道健康問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)為稀糞、水便等問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題的影響更加嚴(yán)重，因?yàn)榧?xì)菌在后腸大量繁殖后，就會(huì)逆行到小腸前段，對(duì)腸道粘膜造成破壞，從而造成持久性的腸道損傷，生產(chǎn)性能因而低下。 這類問(wèn)題，往往在幼畜禽上表現(xiàn)更加嚴(yán)重，原因是幼畜禽的腸道消化能力非常有限，而且它們的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不夠完全，對(duì)采食量沒(méi)有很好的控制。加上現(xiàn)在的飼料消化率經(jīng)常的達(dá)不到幼畜禽的要求。成年動(dòng)物因?yàn)轱曫B(yǎng)管理的不規(guī)范（飼喂不會(huì)定時(shí)定量等），也經(jīng)常面臨此類問(wèn)題。 2.解決的方案（非抗生素） 這類問(wèn)題的解決方案，現(xiàn)場(chǎng)中經(jīng)常遇到的有兩方面，其一是通過(guò)改善飼養(yǎng)管理，減少采食量，從而減輕動(dòng)物的胃腸道負(fù)擔(dān)來(lái)完成。這樣可以做到減少腹瀉的發(fā)生，但是因?yàn)槿绱瞬僮鞫鴰?lái)的動(dòng)物生產(chǎn)性能下降和伴隨而來(lái)的均勻度的降低，對(duì)經(jīng)濟(jì)性能造成了很不好的影響。其二是采用優(yōu)質(zhì)的飼料原料和合理的工藝處理飼料，然而這類飼料原料都稀缺而且昂貴，達(dá)不到現(xiàn)在生產(chǎn)的要求。采用合理的加工工藝，一般是熟化、膨化等，都會(huì)增加能耗，相應(yīng)的增加飼料成本，經(jīng)濟(jì)上也劃不來(lái)。 3.用抗生素的目的 另外的一個(gè)辦法，就是向飼料中添加抗生素，因?yàn)橛幸欢舛龋ㄟ_(dá)到有效的藥物抑菌濃度）的抗生素在腸道內(nèi)存在，腸道內(nèi)的細(xì)菌總數(shù)保持在合理的可以被接受的范圍內(nèi)，因此腸道內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)流失就少，腸道內(nèi)的異常發(fā)酵發(fā)生率就會(huì)減少，從而飼料效率得到提高，動(dòng)物健康狀況得到保證。這一方案，所用的成本和換來(lái)的效果，也就是投入產(chǎn)出比是目前生產(chǎn)上最好的，所以很多國(guó)家的飼料業(yè)采用這種方案。 4.不同目的背景下的方案評(píng)價(jià) 適用于這一目的的抗生素種類很多，生產(chǎn)上選擇抗生素的原則也不盡相同，有的企業(yè)選擇抗生素是為了減少飼料使用過(guò)程中的腹瀉問(wèn)題，有的是為了減輕呼吸道病的壓力。但通過(guò)向飼料中添加抗生素，基本對(duì)呼吸道病發(fā)生率和嚴(yán)重程度是沒(méi)有明顯效果的。因?yàn)閷?duì)抗呼吸道病菌的藥物，基本都是革蘭氏陽(yáng)性菌敏感的藥物，有明顯的促進(jìn)生長(zhǎng)的效果，所以造成很多企業(yè)技術(shù)人員的誤解。而專門(mén)對(duì)抗腹瀉問(wèn)題的藥物，以革蘭氏陰性菌敏感的藥物為主，生產(chǎn)中為了達(dá)到這樣的效果，要把劑量加到很大，采用這個(gè)方案一是對(duì)后期動(dòng)物的生長(zhǎng)有抑制作用，另外一個(gè)也因?yàn)橥度氤杀咎撸c高消化率原料方案相比，投入產(chǎn)出比沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。因此，抗生素用于提高動(dòng)物生產(chǎn)性能是最經(jīng)常的選擇，這也符合飼料生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性原則。
