生豬養(yǎng)殖又陷“價(jià)格怪圈”
供過(guò)于求，煙臺(tái)生豬、豬肉價(jià)格連降數(shù)月
養(yǎng)了10年豬，趕上兩次豬價(jià)大跌，棲霞市松山街道北衣家莊村的生豬養(yǎng)殖戶衣振波昨天向記者感嘆道，“這行真是太不好干了！再這么賠下去，就得縮減養(yǎng)殖規(guī)模了１難怪他這么犯愁，今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)豬價(jià)一路走跌，生豬出欄價(jià)格、豬肉價(jià)格跌幅連創(chuàng)新高。雖說(shuō)進(jìn)入4月以后，生豬價(jià)格開(kāi)始震蕩回升，但在很多養(yǎng)殖戶看來(lái)，年內(nèi)豬價(jià)走勢(shì)仍不明朗，前景并不樂(lè)觀。
豬肉價(jià)格連跌4個(gè)月
“今年豬肉便宜，最近幾個(gè)月家里幾乎是天天吃豬肉。”5月4日上午，在萊山區(qū)前七夼農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市民周女士又買了2斤豬肉，花了不到20塊錢。她說(shuō)，今年豬肉價(jià)格幾乎打著滾兒地往下落，就這2斤豬肉，去年貴的時(shí)候得25塊錢。
在煙大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，談到最近豬肉價(jià)格持續(xù)走低，攤販劉先生顯得很郁悶。“確實(shí)這幾個(gè)月銷量是多了，可咱是賣豬肉的，肯定不希望它價(jià)格太低呀”，劉先生說(shuō)，這讓他想起了2014年，那年也遇到過(guò)這么一次，豬肉價(jià)格連續(xù)下跌，最后跌到每斤9塊多，現(xiàn)在和2014年相比價(jià)格差不多，不知道啥時(shí)候能再漲回來(lái)。
來(lái)自市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)顯示，從2017年4月至今年1月，煙臺(tái)豬肉(五花)價(jià)格大致在每公斤24元到25元之間波動(dòng)，漲跌幅度都很小；今年2月起，價(jià)格從1月的25.3元跌至24.61元，3月跌至22.51元，4月更進(jìn)一步，跌破20元大關(guān)。據(jù)4月25日最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，煙臺(tái)11個(gè)縣市區(qū)豬肉(五花)平均價(jià)格19.33元/公斤，較上月同期下降9.8%，比去年同期下降23.35%。至此，煙臺(tái)豬肉價(jià)格已連降4個(gè)月，累計(jì)降幅23.51%。
豬肉價(jià)格的下降，與消費(fèi)需求的疲軟有一定關(guān)系。記者在調(diào)查中了解到，這幾年，隨著生活水平的提升和對(duì)健康食品的重視，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的牛羊肉作為豬肉的替代品消費(fèi)量不斷增加。相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年煙臺(tái)農(nóng)村居民牛、羊肉的人均消費(fèi)量較2014年增長(zhǎng)37.7%、69.4%，而豬肉的人均消費(fèi)量?jī)H增長(zhǎng)1.13%。這個(gè)數(shù)據(jù)在一定程度上說(shuō)明，豬肉現(xiàn)在并非市民餐桌上必不可少的消費(fèi)品，價(jià)格有所下降在所難免。
生豬市場(chǎng)供過(guò)于求是主因
豬肉價(jià)格的變化與消費(fèi)需求減弱有一定關(guān)系，但追根溯源，最終仍是取決于生豬價(jià)格的走勢(shì)。今年以來(lái)，煙臺(tái)生豬價(jià)格經(jīng)歷了連續(xù)3個(gè)月的大跌。3月25日，全市生豬平均收購(gòu)價(jià)每公斤9.89元，較年初下降35.19%，創(chuàng)下2010年5月以來(lái)的價(jià)格新低。生豬價(jià)格跌跌不休，豬肉價(jià)格又怎能不受影響？
今年生豬、豬肉價(jià)格怎么了？跌到何時(shí)才是盡頭？帶著這些疑問(wèn)，記者走訪了煙臺(tái)的部分生豬養(yǎng)殖戶。
“這幾天豬肉價(jià)格還在跌，生豬價(jià)格最近已經(jīng)不跌了，4月份一直很平穩(wěn)，但我們養(yǎng)殖戶還是賠錢１昨日，棲霞市生豬養(yǎng)殖戶衣振波告訴記者，現(xiàn)在他們北衣家莊村除自己以外，沒(méi)有人養(yǎng)豬了，全被這波豬價(jià)的持續(xù)下跌給放倒了。自己這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，因?yàn)橐?guī)模比別人家大些，抗打擊能力也更強(qiáng)，雖然不至于關(guān)門，但這么搞下去沒(méi)準(zhǔn)就要縮減規(guī)模了。
衣振波的養(yǎng)殖場(chǎng)里育有生豬3000頭，去年還被省里評(píng)為省級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，可以說(shuō)在生豬養(yǎng)殖這個(gè)行當(dāng)做得相當(dāng)不錯(cuò)。就連他都感到壓力山大，普通的小養(yǎng)殖戶，日子更是難過(guò)。
今年豬價(jià)的連續(xù)下跌，原因何在？萊州市柴棚村養(yǎng)殖戶劉先生認(rèn)為，主要還是養(yǎng)殖數(shù)量太多了，待出欄肥豬持續(xù)保持高位運(yùn)行，價(jià)格肯定上不去。在衣振波看來(lái)，進(jìn)口豬肉所占的市場(chǎng)比重越來(lái)越大，也進(jìn)一步加劇了生豬市場(chǎng)供大于求的局面。
采訪中，多位養(yǎng)殖戶認(rèn)為，現(xiàn)在生豬行情不景氣，其實(shí)就是人們常說(shuō)的“豬周期”又來(lái)了，這是一種自然規(guī)律。2014年是最近的一次“豬周期”發(fā)威。此后，2015年到2017年，生豬價(jià)格走出低谷，持續(xù)高位運(yùn)行，正常情況應(yīng)該是2017年跌破盈虧平衡點(diǎn)。但很多養(yǎng)殖戶錯(cuò)判形勢(shì)，認(rèn)為受國(guó)家環(huán)保督察等因素影響，2018年生豬價(jià)格仍將繼續(xù)保持高位運(yùn)行，于是在2017年開(kāi)始大量收購(gòu)培育母豬，導(dǎo)致2017年下半年價(jià)格止跌回升，將價(jià)格跌破盈虧平衡點(diǎn)推遲到了今年上半年，造成了今年豬價(jià)的連跌。
短期內(nèi)豬價(jià)仍將弱勢(shì)運(yùn)行
今年4月生豬價(jià)格結(jié)束連跌勢(shì)頭，是否預(yù)示著養(yǎng)殖戶所說(shuō)的“豬周期”將要結(jié)束？目前，下此結(jié)論還為時(shí)尚早。市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)人介紹，4月25日，煙臺(tái)生豬平均價(jià)格10.25元，較上月同期上漲3.64%，但較去年同期仍然下降30.93%，這屬于震蕩上升。生豬價(jià)格在4月回升的原因，主要前期豬價(jià)過(guò)低引發(fā)的市場(chǎng)價(jià)格的自我調(diào)節(jié)，其次是由于我國(guó)今年4月2日起對(duì)自美國(guó)進(jìn)口的豬肉及其制品加征25%的關(guān)稅，對(duì)豬價(jià)產(chǎn)生了一定的刺激作用。豬肉價(jià)格在4月份還是在下降，而且降幅不小，這就說(shuō)明現(xiàn)在生豬市徹遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有走出低谷。
對(duì)于后期豬價(jià)的走勢(shì)，市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析，由于二季度是生豬消費(fèi)的淡季，一些利好消息的刺激只能是一時(shí)，不會(huì)太長(zhǎng)久，不能緩解近期生豬市場(chǎng)供大于求的狀況，預(yù)計(jì)，短期內(nèi)煙臺(tái)生豬價(jià)格仍將弱勢(shì)運(yùn)行。
市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)人表示，近期將繼續(xù)密切關(guān)注煙臺(tái)生豬市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)布相關(guān)價(jià)格信息，積極引導(dǎo)生豬生產(chǎn)和消費(fèi)，維護(hù)煙臺(tái)生豬市場(chǎng)價(jià)格秩序。同時(shí)建議養(yǎng)殖戶理性看待豬價(jià)漲跌，合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄和補(bǔ)欄。
