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作者：界面新聞 來源: 福建光華百斯特集團 點擊數：424
雖然冬季已至，但非洲豬瘟疫情擴散的形勢依然嚴峻，甚至愈演愈烈。
近日，作為生豬養殖大省的四川省和生豬主銷區的上海市接連發生非洲豬瘟疫情。據界面新聞記者統計，自今年8月3日遼寧沈陽發現首例非洲豬瘟疫情以來，在近百天的時間里，全國已有遼寧、河南、江蘇、浙江、安徽、黑龍江、內蒙古、吉林、天津、山西、湖南、云南、貴州、湖北、江西、福建、重慶、四川、上海等19個省市傳出疫情，累計發生70余起。
從傳播路徑來看，目前疫情已由我國北方傳入南方腹地的生豬養殖大省，東北黑吉遼內蒙四省區以及西南云貴川渝4省市呈區域性“淪陷”。除山東外，全國前五大生豬養殖大省四川、河南、湖南、湖北相繼發生疫情。根據農業農村部有關生豬及其產品跨省調運監管的要求，全國除港澳臺、新疆、海南外的29個省(市、區)生豬跨省調運全部暫停。
就在上周11月13日，農業農村部聯合交通運輸部、公安部聯合下發《關于切實加強生豬調運監管工作的通知》，強調非洲豬瘟已傳入我國南方腹地生豬養殖大省，防控形勢十分嚴峻。要求切實加強生豬調運監管，嚴管嚴控生豬運輸車輛，全力做好非洲豬瘟防控工作。
農業農村部相關負責人表示，據流行病學調查結果顯示，生豬長距離調運是疫情跨區域傳播的主要原因，不符合動物防疫要求以及未清洗、消毒運輸車輛具有較高的疫情傳播風險。同時，有不法分子在利益驅使下，從高風險省份違法違規調出生豬，部分地區因此引發非洲豬瘟疫情。
我國每年生豬跨省調運總量規模龐大，不僅在一定程度上加速了疫情的蔓延，也導致生豬禁運政策下南北市場的分化。
農業農村部統計，國內單周生豬跨省調運量在200萬頭以上，全年生豬跨省調運在1.2億頭左右，占總產能的20%左右。受禁調令的影響，目前國內大部分生豬只能在各省內自行“消化”，部分解封省市可跨省調運處理過的“白條豬”(經過去頭、去皮、去內臟的生豬)。在我國“南豬北養”和“北豬南運”的大背景下，國內豬肉市場價格呈現南北兩極分化。
“從目前的市場來看，北方疫區的豬肉價格大幅下降，老百姓‘談豬色變’，沒人買了;而南方一些主銷區的價格大幅上升，供給短缺。比如上海、重慶、廣州等地，生豬價格最高時超過9塊錢一斤，比黑龍江的鮮肉價格還高。”常年從事生豬養殖的黑龍江省濱圣種豬總經理趙連彬對界面新聞記者表示，眼下南方銷區恰逢進入腌制臘肉的時節，由于北方豬四季分明，豬肉質量和口感較好，南方市場普遍對北方豬更加青睞。但隨著疫情蔓延，受禁調令的影響，北方豬和生肉無法跨省運輸，進而導致北方豬肉出現滯銷，而南方豬肉價格開始上漲。
據豬價格網11月19日發布的數據顯示，當天遼寧省昌圖縣生豬市場價格最低，為4.4元/斤;而生豬市場價格最高的重慶市潼南區則為10元/斤，兩者相差一倍之多。
業內分析認為，受非洲豬瘟疫情影響，東北地區豬價應聲下跌，成為當前全國豬價的“洼地”，養殖效益也已經處于全面虧損狀態，且在疫情不斷的情況下，虧損幅度似有進一步加重的趨勢。
記者注意到，自9月各省活豬跨區域調運受限以來，10月下旬全國活豬調運幾乎停滯。尤其是遼寧、安徽等疫情較為嚴重的區域及周邊，養殖戶以防自家養殖場發生疫情而停止消費市場豬肉，亦有養殖戶以防收豬者傳播疫情風險而停止出欄生豬，進而導致當地產生豬肉消費直線下降、屠企采購大量減少、市場生豬滯銷的不良循環。與此同時，由于疫區屠企普遍壓價，拋售現象隨處可見。
“生豬賣不出去就壓欄，壓欄就掉價，掉價就賠錢。原本定的存欄是1萬頭左右，現在存欄量已經達到1.2萬-1.3萬頭。”趙連彬說，南方豬小上不了市，北邊有豬卻無法外運，加之黑龍江消費市場有限，在禁調令之下，生豬根本無法在本地完全“消化”。
根據全國生豬均價來評估，當前生豬養殖利潤在150-200元/頭。考慮到東北及華北部分地區由于豬價低迷，加上調運基本停滯，大量的大豬被動壓欄，當生豬超過250斤/頭后，肉料比大幅增長，疊加當前豆粕價格大漲，玉米價格較去年同期上漲10%左右，這也增加了養殖戶的成本壓力。據生豬養豬戶們反映，生豬現在賣了賠錢，不賣則沒地方養。據測算，壓欄到300斤的大豬，一頭虧損平均在500元左右。
據國家統計局發布的數據顯示，2017年全年我國豬肉產量5340萬噸，遠遠超過不足千萬噸級產量的牛肉和羊肉，非洲豬瘟的肆虐無疑給了國內生豬養殖業當頭一棒。
中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇在接受記者采訪時表示，從8月豬瘟疫情出現至今，中國已累計處理掉逾47萬頭感染豬瘟的生豬。按照一頭豬生產成本1600-1800元計算，處理感染瘟疫的生豬所產生的經濟損失超過8億人民幣。
以上數字只是最直接的經濟損失，間接損失尚難估計。禁調之后，一些子豬無法外調，被壓在欄里，時間長了以后空間受到限制，也會導致子豬死亡;有些省份發現疫情，生豬價格下跌，養殖戶雖然賣不掉豬，仍須繼續喂食，這也是很大的損失。
北京布瑞克農信集團研究總監林國發對此建議，政府可以考慮采用逐批次檢疫，并對檢疫合格的生豬進行屠宰，并對凍豬肉進行收儲或者通過補貼屠宰企業，嚴格按照當前非洲豬瘟檢疫程序進行屠宰倉儲，確保明年第二季度的豬肉供應。且此舉可以加快大豬去欄，方便仔豬補欄。
與北方生豬壓欄掉價的情況不同，南方市場受市場需求影響，豬肉價格走出了一波獨立的暴漲行情。其中，生豬主銷區重慶最具代表性。據重慶市商務委監測數據顯示，今年10月，重慶豬肉價格繼續上漲，已達到歷史高位。此外，浙江、廣東兩大生豬調入省的生豬價格也均突破9元每斤的大關。
據重慶市商務委分析，近期豬肉價格上漲主要受以下因素影響，一是氣溫下降，豬肉需求呈上升趨勢;二是受外部生豬供應大幅度縮減影響，重慶生豬供給市場收緊，價格出現陡漲。
按照慣例，南方地區如四川、重慶等，在冬季有制作臘肉、臘腸等傳統美食的習慣，人們習慣大量儲備豬肉產品迎接春節，每年11月至來年1月屬生豬消費的高峰期。
重慶當地一位生豬供應商對界面新聞記者分析道，西南地區多省原本就屬生豬調入大省，由于外省疫情影響跨省調運，導致本地生豬市場供應緊張，屠宰企業的收購難度加大。加之四川、重慶近期接連發生非洲豬瘟疫情，生豬以及白條豬等被徹底禁止調運，鑒于本地生豬數量有限，采購價格反而在疫情之后出現了小幅上漲。
隨著全國統一市場被打破，一些不法分子在利益驅使之下，從高風險省份調出生豬跨省販賣賺取差價。諸如此類的違法違規行為時有發生，加劇了疫情的進一步擴散。
據農業農村部公布的非洲豬瘟防控違法違紀典型案例顯示：2018年9月24日，內蒙古自治區呼和浩特市回民區某某屠宰場發生非洲豬瘟疫情。經查，9月20日內蒙古自治區某養豬場副總經理董某光找到駐場官方獸醫楊某強，讓其違法異地出具生豬檢疫證明(B證)給遼寧省鐵嶺市昌圖縣夏某剛、邱某，楊某強收受董某光支付的好處費8000元。9月21日，夏某剛、邱某二人從鐵嶺市偷運96頭生豬至某某屠宰場;9月22日，駐場該屠宰場官方獸醫發現該批生豬待宰過程中有4頭臨床癥狀異常、死亡2頭;9月24日經確診為非洲豬瘟疫情。
“有好幾例曝光的疫情都是養殖戶要發豬瘟財，暗地里偷著販運生豬造成的。一些小養殖戶往往為了省事，在利益的驅使下，不通過防疫部門，不走設卡公路，偷偷從小道運輸，這在現實中是很難防范的。”趙連彬認為，國內豬瘟疫情一直未見緩解，這與暗地違法運輸生豬現象有一定關系。
對此，農業農村部副部長于康震在督查非洲豬瘟疫情處置工作時曾強調，要嚴格限制風險生豬及其產品調運，同時積極扶持和充分利用現有屠宰產能，加速豬肉供應鏈由“調豬”向“調肉”轉變，確保市場供給。
業內分析認為，非洲豬瘟疫情一時間難以消除，全國生豬禁調的局面已形成。為了平衡供給矛盾和價格差異，政府開始加速豬肉供應鏈由“調豬”向“調肉”轉變，預計將成為常態。與此同時，代宰行業或再度興盛，生豬養殖及屠宰業的去產能進程也將加快。
記者注意到，山東省畜牧獸醫局為此曾下發《關于印發防控非洲豬瘟公開信的通知》，明確暫時關閉全省生豬交易市場，并鼓勵各生豬屠宰企業推行“集中屠宰、冷鏈運輸、冷鮮上市”模式，加快推進轉型升級，提升生豬就近屠宰加工能力，就近就地收購生豬。
2018-11-20
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