一位生豬行業專家對界面新聞分析稱，國家限制生豬跨省調運引發價格差異，比如上海、廣東等南方省份生豬產量少而調運無法滿足，肉價可能會出現上漲;相反，東三省、河南、山東等生豬大省的生豬調不出，則會出現價格下跌。從消費層面看，由于非洲豬瘟疫情帶來的消費陰影，消費者可能對豬肉消費的需求降低，繼而造成雞鴨魚、牛羊肉等其他肉類的上漲。

　　這種漲價趨勢，在新發地雞肉批發區確實表現得很明顯。一名商戶說，除內臟外，鮮雞肉各個部位的價格最近都在大幅度上漲，琵琶腿、雞小胸等部位每斤有2-3元的價格漲幅，這是鮮雞肉批發商家最近一年來遇到的較高的價格區域。羊肉、牛肉也有小幅度的上漲，但兩名牛羊肉批發者告訴界面新聞，豬肉和牛羊肉的價差較大，豬瘟只是一小部分原因，漲價的主要原因還是冬季本身就是牛羊肉品的銷售旺季，火鍋類餐飲和家庭聚會增多都為這類商品制造了銷售機會和價格上漲空間。

　　新發地牛羊肉批發商。攝影：趙曉娟

　　不過，在零售終端大賣場里，這種價格變化趨勢似乎來得沒那么快。在界面新聞記者走訪的永輝超市和京客隆里，以鮮雞小胸為例，一份(450-500克)的價格在15-16元左右，甚至比10月份的價格還低了1元。家樂福方面表示，雞肉、豬肉在北京賣場的價格都比較平穩。北京第三大超市品牌“超市發”的董事長李燕川告訴界面新聞，超市發與肉品供應商都是提前簽訂的采購協議，價格相對穩定，門店也未收到肉品大幅漲價的通知。

　　隨著豬瘟疫情解除，部分區域的豬價也會趨于平穩。最新相關消息是，農業農村部發文稱，11月26日接到遼寧省防治非洲豬瘟指揮部辦公室報告，經評估驗收合格，遼寧省鞍山市臺安縣、大連市普蘭店區非洲豬瘟疫區將解除封鎖。