農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)：堅(jiān)決防止玉米成為第二個(gè)大豆

作者：劉亞軒  來源: 海峽畜牧獸醫(yī)網(wǎng)  點(diǎn)擊數(shù)：730

　　一、玉米在糧食安全中的戰(zhàn)略地位

　　(一)玉米是全球第一大谷物。目前，除南極洲之外，世界各大洲有70多個(gè)國家種植玉米。據(jù)聯(lián)合國(微博)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2010/2011年度，全球玉米產(chǎn)量8.4億噸，占全球谷物總產(chǎn)量的35%，貿(mào)易量約占世界糧食貿(mào)易總量的1/3。玉米是用途最為廣泛的糧食作物。玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，堪稱“五谷之王”，籽粒含有73%的淀粉、8.5%的蛋白質(zhì)、4.3%的脂肪，富含維生素，是食品、飼料和工業(yè)原料兼用作物。目前，全球有1/3人口以玉米作為主食。玉米是公認(rèn)的飼料之王，籽粒和莖葉都是優(yōu)質(zhì)飼料，畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家70%—75%的玉米消費(fèi)用于飼料。玉米也是重要的工業(yè)原料，是加工品種最多、鏈條最長(zhǎng)和增值最高的谷類作物，深加工產(chǎn)品可達(dá)2000多種。

　　(二)玉米已成為我國種植面積最大的糧食作物。目前我國東起臺(tái)灣和沿海各省，西至青藏高原和新疆，南起海南省，北至黑龍江省黑河地區(qū)都有玉米種植，是世界上唯一的春夏秋冬“四季玉米”之鄉(xiāng)，但以春玉米和夏玉米為主。新中國成立以來，玉米在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位日益凸顯，種植面積和總產(chǎn)量占全國的比重分別由上世紀(jì)50年代的11.3%、10.7%提高到90年代的20.4%、23.4%。進(jìn)入新世紀(jì)(12.75,0.00,0.00%)，我國玉米生產(chǎn)呈跨越式發(fā)展態(tài)勢(shì)，2011年種植面積達(dá)到5億畝，產(chǎn)量達(dá)3856億斤，占全國糧食總產(chǎn)量的33.7%。2004—2011年，我國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“八連增”，共增產(chǎn)2810億斤，其中玉米增產(chǎn)1539億斤、占55%，發(fā)揮了主力軍作用。

　　(三)玉米是我國今后一個(gè)時(shí)期消費(fèi)需求增長(zhǎng)最快的糧食品種。主要來自兩個(gè)方面：一是畜牧業(yè)快速發(fā)展，增加了對(duì)玉米的需求。國際經(jīng)驗(yàn)表明，進(jìn)入工業(yè)化和城鎮(zhèn)化中期以后，人們的膳食結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生明顯變化，肉蛋奶消費(fèi)顯著增加。美國1965—2000年間玉米飼料消費(fèi)量年均增長(zhǎng)1.6%，日本為4.1%。我國也進(jìn)入這個(gè)階段，玉米飼料消費(fèi)增加加快。2010年全國肉類、禽蛋、牛奶、水產(chǎn)品產(chǎn)量分別比2003年增長(zhǎng)23%、18.5%、105%、31.8%。同期，飼料用糧消耗玉米，由1800億斤增加到2400億斤，增長(zhǎng)33%。畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變也增加了飼料用糧，隨著畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖快速發(fā)展，由過去一家一戶以青飼料、米糠麥麩、剩菜剩飯喂豬，轉(zhuǎn)變?yōu)槭褂霉S化飼料，對(duì)玉米的需求明顯增加。二是深加工快速發(fā)展，增加了對(duì)玉米的需求。2000年以前，我國玉米深加工年消費(fèi)不足200億斤，占玉米消費(fèi)比重不到10%。近年來玉米深加工業(yè)產(chǎn)能迅速擴(kuò)展，未來在目前1800億斤的基礎(chǔ)上有可能進(jìn)一步擴(kuò)大。據(jù)專家分析，“十二五”將是我國玉米供求形勢(shì)發(fā)生深刻變化的重要時(shí)期，預(yù)計(jì)“十二五”末我國玉米消費(fèi)總需求量將在4400億斤左右，玉米供求緊平衡的格局有可能被打破，個(gè)別年份甚至?xí)霈F(xiàn)產(chǎn)不足需的情況。消費(fèi)增長(zhǎng)快，是近兩年一方面玉米增產(chǎn)、一方面玉米價(jià)格上漲的主要原因。

　　二、我國玉米生產(chǎn)面臨“一大突出問題、兩大發(fā)展?jié)摿Α⑷笾萍s因素”

　　(一)目前我國玉米生產(chǎn)最突出的問題是生產(chǎn)穩(wěn)定性差、年際間產(chǎn)量波動(dòng)大。長(zhǎng)期以來，玉米是我國糧食增產(chǎn)的重要貢獻(xiàn)作物，也是造成糧食產(chǎn)量波動(dòng)的主要品種。小麥、水稻產(chǎn)量增減主要在面積，而玉米產(chǎn)量增減主要在單產(chǎn)。我國糧食生產(chǎn)最大的威脅是旱災(zāi)，而玉米最易受旱災(zāi)影響，導(dǎo)致單產(chǎn)減少。2000年以來，全國玉米單產(chǎn)7年增長(zhǎng)、4年下降，其中2000年減12.6%，2003年減2.3%，2007年減3%，2009年減5.3%。2000年因嚴(yán)重干旱全國糧食減產(chǎn)924億斤，其中玉米減產(chǎn)442億斤，占減產(chǎn)量的48%。尤其是東北玉米主產(chǎn)區(qū)因旱導(dǎo)致玉米產(chǎn)量波動(dòng)更大，如2000年減產(chǎn)343億斤、占全國的77.6%。

　　(二)我國玉米生產(chǎn)發(fā)展有兩大潛力。一是提高單產(chǎn)有潛力。美國玉米畝產(chǎn)紀(jì)錄是1850公斤，我國新疆也創(chuàng)造過1356公斤的畝產(chǎn)水平。2011年是我國玉米單產(chǎn)最高年份，但全國玉米平均單產(chǎn)也只在383公斤/畝。與主產(chǎn)國相比有差距，我國玉米單產(chǎn)排在世界21位，與美國等發(fā)達(dá)國家平均畝產(chǎn)600多公斤相比，差距更大。我國同一生態(tài)區(qū)的省際間玉米單產(chǎn)水平差異很大，在黃淮海夏玉米區(qū)，山東玉米畝產(chǎn)436公斤，比河南高66公斤，比河北高102公斤，比安徽高162公斤；在東北春玉米區(qū)，吉林玉米畝產(chǎn)439公斤，比遼寧高72公斤，比黑龍江高84公斤。目前我國玉米種植密度普遍偏低，全國平均每畝3500株左右，而美國種植密度平均達(dá)到5000株。據(jù)專家分析，如果我國玉米種植密度每畝增加500株，再配套相應(yīng)的技術(shù)措施，畝產(chǎn)可提高50公斤以上。二是擴(kuò)大面積有潛力。東北地區(qū)通過推廣抗旱播種技術(shù)、改大豆連作為大豆與玉米輪作等措施，可擴(kuò)大玉米種植面積；黃淮海地區(qū)通過套種改平播，可適當(dāng)增加種植面積；西南地區(qū)通過增加間套種，西北地區(qū)通過推廣全膜雙壟溝播技術(shù)及合理壓夏擴(kuò)秋，華南地區(qū)利用冬閑田等，都可擴(kuò)大玉米種植面積。據(jù)專家測(cè)算，到2020年我國玉米種植面積達(dá)到5.5億畝，比目前增加5000萬畝是有可能的。

　　(三)我國玉米生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展面臨三大制約。一是玉米生產(chǎn)主要集中在中低產(chǎn)田，受干旱影響較大。二是玉米生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)普及率不高，機(jī)械化水平較低。我國玉米區(qū)域生態(tài)和生產(chǎn)條件差異很大，能夠滿足不同區(qū)域和生產(chǎn)條件的實(shí)用技術(shù)不僅嚴(yán)重短缺，而且普及率不高。玉米生產(chǎn)機(jī)械化程度比較低，機(jī)收水平目前只有33%。由于長(zhǎng)期使用小機(jī)械淺耕淺松，限制了土壤潛力的發(fā)揮。據(jù)專家調(diào)查，我國玉米田土壤耕層平均16.5厘米，比適宜玉米生長(zhǎng)的最淺耕層少5.5厘米，比美國玉米田土壤耕層少18.5厘米。三是玉米種業(yè)發(fā)展相對(duì)落后，突破性優(yōu)良品種較少。雖然國內(nèi)玉米品種數(shù)量較多，但是原創(chuàng)自交系水平低，育成品種同質(zhì)化嚴(yán)重，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗、廣適的優(yōu)良品種相對(duì)較少。與國外一些優(yōu)勢(shì)品種相比，國內(nèi)大部分玉米品種不適宜密植和機(jī)械化作業(yè)，玉米種子發(fā)芽率和體現(xiàn)種子活力的發(fā)芽勢(shì)偏低。

　　三、促進(jìn)我國玉米產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的總體思路

　　在我國糧食安全戰(zhàn)略中，必須把玉米放在更加突出的位置，立足基本國情和資源條件，統(tǒng)籌發(fā)展玉米與水稻、小麥等主要糧食作物，在保持玉米播種面積穩(wěn)定并有所增加的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快科技創(chuàng)新，優(yōu)化區(qū)域和品種布局，著力提高單產(chǎn)水平，不斷增強(qiáng)玉米綜合生產(chǎn)能力；提高科學(xué)儲(chǔ)運(yùn)效率和加工水平，完善政策調(diào)控體系，全面提升玉米產(chǎn)業(yè)化水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，保持國內(nèi)基本自給，保障國家糧食安全。實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，需重點(diǎn)把握以下幾個(gè)方面：

　　(一)堅(jiān)持把立足國內(nèi)實(shí)現(xiàn)基本自給作為玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體方針。我國是玉米生產(chǎn)大國，也是消費(fèi)大國，要立足國內(nèi)資源條件，保證我國玉米生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，滿足國內(nèi)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。我國玉米需求數(shù)量大，加之國際市場(chǎng)變數(shù)多，靠進(jìn)口不能解決我國玉米需求快速增長(zhǎng)的問題。目前，國際市場(chǎng)玉米年貿(mào)易量1800億斤左右，僅為我國玉米年消費(fèi)量55%左右。而且玉米出口國集中在美國、巴西、阿根廷等幾個(gè)國家，一旦玉米出口國遭遇大的自然災(zāi)害或調(diào)整貿(mào)易政策，我國進(jìn)口玉米的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)很大。因此，我們要把玉米產(chǎn)業(yè)主動(dòng)權(quán)牢牢掌握在自己手中，立足國內(nèi)保持玉米供需基本平衡，堅(jiān)決防止玉米成為“第二個(gè)大豆”。

　　(二)堅(jiān)持把轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式作為挖掘玉米增產(chǎn)潛力的根本途徑。目前，我國玉米生產(chǎn)方式還比較落后，而美國玉米已經(jīng)實(shí)現(xiàn)大規(guī)模專業(yè)化生產(chǎn)、機(jī)械化作業(yè)、精準(zhǔn)化管理，家庭農(nóng)場(chǎng)玉米平均種植規(guī)模2600多畝，土地生產(chǎn)率、勞動(dòng)生產(chǎn)率和集約化經(jīng)營(yíng)都達(dá)到了很高的水平。我國人多地少的國情，決定玉米生產(chǎn)不可能完全照搬美國模式，但可借鑒其做法，加快轉(zhuǎn)變玉米生產(chǎn)方式，改善物質(zhì)裝備條件，依靠科技進(jìn)步和提高勞動(dòng)者素質(zhì)，盡快提升玉米綜合生產(chǎn)能力；創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制，完善土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，引導(dǎo)農(nóng)民在依法自愿有償?shù)幕A(chǔ)上，大力發(fā)展玉米生產(chǎn)專業(yè)合作社和種糧大戶，提高玉米生產(chǎn)規(guī)模化、專業(yè)化、組織化和標(biāo)準(zhǔn)化水平。

　　(三)堅(jiān)持把優(yōu)化區(qū)域布局作為提高玉米綜合生產(chǎn)能力的戰(zhàn)略舉措。實(shí)行區(qū)域化種植、專業(yè)化生產(chǎn)是世界現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。美國玉米帶上的玉米面積和產(chǎn)量都占全國的80%。近年來，我國通過優(yōu)化玉米生產(chǎn)布局，玉米生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域正在逐步形成，下一步要進(jìn)一步優(yōu)化區(qū)域布局，因地制宜，鞏固優(yōu)勢(shì)區(qū)，提升潛力區(qū)，明確主攻方向，突出重點(diǎn)措施，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)玉米生產(chǎn)現(xiàn)代化。我國最適宜的玉米種植區(qū)主要有北方春玉米區(qū)、黃淮海夏玉米區(qū)、西南山地玉米區(qū)、西北旱地玉米區(qū)，要繼續(xù)推進(jìn)玉米向優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域集中，著力建設(shè)好4大優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)。

　　(四)堅(jiān)持把加大扶持力度作為促進(jìn)玉米持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要保障。新世紀(jì)以來，中央出臺(tái)了一系列扶持糧食及玉米生產(chǎn)的政策措施，一些地方還配套出臺(tái)了玉米病蟲害防治、地膜覆蓋、良種推廣等補(bǔ)貼政策。這些政策措施對(duì)于促進(jìn)玉米穩(wěn)定發(fā)展發(fā)揮了重要作用。但我國玉米產(chǎn)業(yè)總體競(jìng)爭(zhēng)力還不強(qiáng)，要加快制定玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，包括制定并實(shí)施玉米主產(chǎn)區(qū)旱澇保收高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)規(guī)劃，大幅增加投入；針對(duì)我國玉米品種、技術(shù)推廣、農(nóng)機(jī)化等薄弱環(huán)節(jié)，采取技術(shù)補(bǔ)貼、價(jià)格支持等多種措施，支持玉米生產(chǎn)。

2012-05-29