湛江：豬肉市場上演“冰火兩重天”

作者：  來源: 海峽畜牧獸醫網  點擊數：665

　　“今年生豬的批發價跌得厲害，去年最高時，生豬出欄價可賣到10元/斤，現在已經降到6.8元/斤，最低時僅6.6元/斤，要是這樣下去，這幾個月的辛苦，全白費了，弄不好還要虧本。”在廉江和寮鎮某養豬場，養殖戶王伯滿臉憂愁地告訴記者，今年單養豬的飼料成本就漲了很多，再加上養殖場的租賃費、維修費、人工費、水電成本……保本都困難。

　　像王伯這樣的養殖戶不在少數，今年以來，湛江生豬批發價一路走低，養殖戶大呼“傷不起”。廉江和寮鎮西埇村養豬場負責人曾慶偉告訴記者，深圳市公安局掛點幫扶該村建了養豬場，前兩年養豬狀況不錯，但今年出欄價太低，如果成本控制不好、管理不到位，就會虧本。

　　對于今年生豬出欄行情，廉江市和興養豬專業合作社的彭耀雙給記者算了一筆賬：要把豬仔養成200斤的大豬賣掉，飼料成本大概1400元左右，以目前的出欄價算，如果不計人工費等，還虧80元左右。

　　一窩蜂養豬致惡性循環

　　為何今年以來，生豬出欄價一路走低呢？彭耀雙為記者揭開了謎底。

　　他告訴記者，由于去年生豬出欄價高，養殖戶一窩蜂進入養豬市場，同時增加投入，擴大養豬規模，導致今年生豬出欄量，比去年增加了不少。僅和寮鎮今年生豬出欄量，就比去年增加了5萬多頭，而飼料成本卻比去年增加了20%，給養殖戶帶來了巨大壓力。

　　彭耀雙分析說，不少養殖戶缺乏對市場形勢的把握，生豬出欄價高時，大家就一窩蜂養豬。但由于出欄量大幅上升，超出了市場需求，沒過多久，生豬價格就會下降。價格下降后，養豬戶又因沒錢賺放棄養豬。久而久之，形成惡性循環，結果受傷的還是養豬戶。

　　他建議政府加強引導，幫助養殖戶認清市場規律，在硬件設施、飼料成本、環境衛生等方面加強管理，把養殖風險降至最低。

　　市場零售價居高不下

　　雖然生豬批發價一降再降，但豬肉零售價格卻沒有太大的變化。市物價部門監測數據顯示，16日農貿市場豬瘦肉均價為14.5元/斤。雖然較上月降低1.5元/斤，但整體來說，跌幅不大。

　　家住赤坎的王女士表示，雖說現在肉價有所下降，可感覺仍不明顯。她一家四口人，每個月的肉類花銷差不多將近200元，這是一筆不小的支出。對于豬肉出欄價下降、零售價高企的現象，王女士表示疑惑：難道是中間商賺了太多差價！

　　對此，一位多年從事豬肉生意的中間商告訴記者，現在豬肉從出欄到餐桌要經過豬經紀、交易市場、屠宰、配送、零售等多個環節，生豬收購價格下降之后，各個環節出于全年利潤平衡考慮，不會馬上降低流通環節費用。

　　生豬出欄價或將反彈

　　未來幾個月，豬肉價格會怎樣變化？有業內人士稱，中間商為了自己的利益，肯定不希望豬肉價格降下來。而另一方面，由于行情不好，養殖戶會大量拋售，存欄生豬量會逐步減少，豬肉需求量會有所上升，因此，生豬出欄價或將反彈。

　　“價格高就一窩蜂補欄，一看不賺錢就退市。這都不是理智的市場行為。”有專家認為，在目前生豬供應量相當充足的情況下，短期內豬肉市場的確難有作為。不過，他建議：面對市場變動，生豬養殖戶應通過推行規?；B殖提高生豬養殖的抗風險能力，同時，政府還應繼續采取各項措施穩定生豬市場，落實對養豬戶的補貼政策，以維護生豬養殖的穩定發展。

2012-05-29