今冬明春國內生豬市場分析
作者：劉亞軒 來源: 中國畜牧報 點擊數：818
對前三個季度豬價變化的回顧
在市場經濟的條件下，商品價格的變化，是價值、產、銷、供求關系變動的綜合反映。今年前3個季度，全國生豬和豬肉的購銷價格逐季上升。據30個省市（區）平均，全國生豬收購價格：1季度7.79元（單價計量為每公斤，下同）、2季度 8.68元、3季度9.32元，與去年同期相比分別上升28.8%、49.1%和44.9%；豬肉銷價：1季度12.55元、2季度13.36元、3季度 14.49元，同比分別上升21.5%、35.8%和36.7%。
從價格資料分析，今年前3個季度豬價、肉價變化的特點有三。一是各主產區生豬收購價格上升幅度大于同期全國平均漲幅。以3季度為例，冀魯豫、蘇浙皖6個生產區生豬收購價平均9.50元，同比上升49.6%，高于同期全國平均漲幅4.7個百分點。二是各主銷區豬肉銷價上升幅度大于同期全國平均漲幅。仍以3季度為例，京津滬渝4個直轄市豬肉平均銷價15.24 元，同比上升40.7%，高于同期全國平均漲幅4個百分點。三是豬肉銷價升幅明顯小于生豬購價漲幅。1-9月全國豬肉平均銷價13.47元，同比上升 31.3%, 同期全國生豬平均購價8.60元，同比上升41.2%，銷價升幅小于購價升幅9.9個百分點，這其中除了有少量稅費減少因素外，收購、運銷和加工、流通環節的差價層層緊縮，也是一個重要原因。這樣既支持了生產、兼顧了消費，也有利于各個流通環節的經營。
今冬明春的豬價走勢趨穩
全國生豬收購價格和豬肉銷售價格，經過大約5個季度的恢復性回升，從10月份起已在9月份基礎上小幅回落。據全國30個省市區平均：10月份生豬購價和豬肉銷價分別比9月份下降1.25%和0.53%；另據部分省市的資料，11月份繼續微降，生豬購價和豬肉銷價又比10月份下降3.81%和5.67%。這是生豬貨源和豬肉供量稍見好轉的具體反映。據初步預測，今冬明春豬價雖然仍會有小幅變動，但價格水平有望在現價基礎上保持大體平穩的態勢。
第一、 現行豬價水平較高，飼養者有較好收益，農民養豬信心增強。
據有關資料反映，目前全國豬價仍處較高價位，其豬糧比價約在1：6.5左右。按照現行生豬購價和飼料價格，飼養生豬收益較好，農民養豬積極性提高。最近半年多來，仔豬成交價格居高不下，10月份全國苗豬成交價平均每公斤15.94元，比去年同期上升18.1%，高于同期全國豬肉平均價格的5.98%，這說明農民養豬信心增強、積極性提高，生豬存欄有望基本穩定并略有增長。
第二、 糧食增產和糧價、飼料價格的回落，將有利降低飼養成本、促進生豬生產。
據權威部門預測，今年我國糧食總產有望達到4.55億噸，可比去年增產約2000萬噸。新糧上市后，糧價已略有下降。生豬是以飼養飼料糧為主的家畜，糧食增產和糧價下降對發展養豬十分有利。最近一段時間以來，隨著新玉米的大量上市和部分地區陳玉米的輪換拋售，全國玉米價格已逐漸回落，每噸較前期下降約30 元左右，跌幅約2.5%。此外，豆粕等蛋白質飼料價格也有所下降，這將有利降低飼養成本，促進養豬業的發展。
第三、 城鄉市場豬肉銷售增長，流通暢活，也將帶動生豬生產的發展。
今冬明春是豬肉銷售旺季，需求量相對較大。特別是近年來隨著經濟的快速發展，人民收入普遍增加，社會購買力不斷提高，豬肉消費量也逐年上升。上海市 1993年到2003年的10年中，豬肉社會零售量平均每年遞增4.43%, 2004年因受“禽流感”影響，供應壓力增加、銷售數量偏高，預計全年增長7%左右（其中 1季度增長10.7%、2季度增長8.9%、3季度增長5.2%，預計4季度增長約3-4%）。另據一些專家、學者調查，認為我國豬肉的消費主體是農村。這是符合我國實際情況的。首先，我國農村人口仍占多數。據不久前有關部門公布，我國農村人口7.98億人、城鎮人口5.02億人。前者約占61%，后者約占39%。其次，目前農村人口豬肉消費量較低，今后增長潛力巨大。特別是今年黨和政府出臺了一系列促進糧食增產和扶農支農的政策，預計全年農民現金收入將比去年增長10%左右，這必將拉動農村購買力的增長，當然也將增加一部分豬肉消費。豬肉銷售增長，也將拉動生豬生產。
當然，我們也要清醒認識到，我國人口眾多，而且每年約以一千萬人的速度增長；今年糧食雖比去年增產，但這是在連續多年減產后的恢復性回升，要恢復到歷史最高水平、達到糧食基本自給，這須經過多年的努力；生豬生產雖稍有好轉，但國內市場消費增長的態勢不容忽視。筆者認為從全國看，豬源仍不十分寬松，目前豬價雖然較高，預計今冬春豬價不會大幅下跌。
